Linsen brauchen keine Knödel sie gehen auch sehr gut mit Nudeln.
Nach dem Urlaub darf es dann wieder etwas leichter sein und etwas weniger Fleisch auf den Teller kommen.
Es bedarf nur ganz wenige Zutaten und man kann damit den Sommer einfangen.
Zutaten: (2 Portionen)
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
4 Esslöffel Olivenöl
250g gekochte Linsen aus der Dose
3 Esslöffel Schlagobers
Petersilie, Basilikum, Rosmarin
Zitronenschale und Saft
Salz
100g Tagliatelle oder andere Nudeln
Nudelwasser aufstellen und Nudeln im kochendem Wasser kochen.
Öl erhitzen und würfelig geschnittenen Zwiebel und Knoblauch anlaufen lassen.
Die gewaschenen und abgetropften Linsen dazu geben und gut anrösten.
Mit Schlagobers aufgießen, Kräuter, Zitronenschale und den Saft einer halben Zitrone hinzufügen und etwas Nudelwasser beimengen.
Die Nudeln untermischen und servieren.
Gutes gelingen
Eure Kathi
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